韩国教授抗议 “韩国泡菜源于中国”表述，百度百科回应

据韩联社8日消息，韩国诚信女子大学教授徐坰德今天表示，已向中国百度公司发邮件，抗议百度百科“泡菜”词条中“韩国泡菜源于中国”的表述。8日晚间，百度百科发微博回应。

以下为微博全文：

虽然小编是中国泡菜、韩国泡菜都爱吃，但今天这个泡菜起源的问题确实把我难住了。和同事们查了一下午资料，也请教了很多专家。

在权威媒体和学术文章中找到一些参考资料，事实上在 《诗经》中的《小雅·信南山》就有诗句“中田有庐，疆埸有瓜。是剥是菹，献之皇祖。”，里面的“菹”就是酸菜的意思，证明在当时，中国就有了酱菜的制作工艺。

韩国农水产物流通公社北京农业贸易馆馆长郑云溶曾在《泡菜(Kimchi)——韩国代表性的传统发酵食品》文章中表示：在1300年前的韩半岛三国时代中国酱菜传到了韩国，并结合韩民族的饮食习惯不断发展演变成了今日的韩国泡菜。

完善了相关资料后，最新的【泡菜】 &【韩国泡菜】 词条已经上线。

此前报道：

韩媒：韩教授向百度发邮件，抗议百度百科有“韩国泡菜源于中国”表述

【环球网报道】中韩两国的泡菜风波仍在持续。据韩联社8日消息，韩国诚信女子大学教授徐坰德当天表示，已经向中国百度公司发邮件，对百度百科“泡菜”词条中“韩国泡菜源于中国”的表述表示抗议。

韩联社：徐坰德教授向歪曲泡菜起源的中国百度百科抗议

写有“韩国泡菜起源于中国”的百度百科词条截图(图源：韩联社)

徐坰德在邮件中称，百度百科在介绍“韩国泡菜”时主张“韩国泡菜源于中国”，“这是明显的错误。”徐坰德还表示，自己随信附上了与韩国泡菜历史文化相关的资料。

韩联社还提到，8日，百度百科“泡菜”词条中“韩国泡菜源于中国”的表述已经消失。

百度百科“泡菜”词条中“韩国泡菜起源于中国”这一表述消失截图(图源：百度)

此前有媒体报道称，由中国主导制定、四川省眉山市市场监管局牵头负责的《泡菜(腌渍发酵蔬菜)规范和试验方法》国际标准获得国际标准化组织(ISO)通过。对此，韩国政府表示，该标准与四川省腌渍泡菜(Paocai)有关，不适用于韩国泡菜“Kimchi”。韩联社称，无论是制作方法还是整体卖相上，中国的“Paocai”与韩国的“Kimchi”都是完全不同的两种食品。“Paocai”的通常做法是，用煮沸后的调料水腌渍蔬菜或将腌渍的蔬菜直接发酵，一般腌2-3天后就能食用，且几无乳酸菌，应该说“Paocai”更接近于“Pickles(腌菜)”。而且中国此次主导制定的泡菜ISO国际标准相关文件也指出，该标准不适用于韩国的Kimchi。

在12月1日的外交部发布会上，有外媒提问：“韩国和中国媒体在网络上就韩国食品泡菜的起源问题有争议。外交部对此有何评论?”当时，外交部发言人华春莹表示：“有这方面的争议吗?我不太清楚。我认为中韩之间更多的是合作和共享。”

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