潮州市委副书记王文森到我校调研

11月20日下午，潮州市委副书记王文森带队到我校调研。我校党委书记幸小涛，党委常委、副校长龚善初热情接待了王文森一行，并陪同前往中国潮州菜研发和人才培养基地、潮学研究院潮州非遗研习馆等地考察。

座谈会上，王文森感谢我校对潮州美食产业发展作出的贡献。他指出，我校是广东省培养“粤菜师傅”职业教育师资和餐饮企业应用型人才的最高学府，希望我校进一步加强潮州菜优秀技能人才培养，推进潮州菜厨艺国际交流，输送更多潮州菜厨师。他对潮州市美食产业的未来发展提出了建议：一是成立美食产业领导小组，做好“世界美食之都”下半篇文章;二是建立完善美食产业发展工作体系，从食材开始加大监管力度，保障食材生产的卫生条件、成品的品质;三是促进文化、科研与美食产业同步发展;四是组织打造美食消费场景，提高潮州美食体验;五是加大创新力度，从技术、菜式等方面创新求变，在保留潮州本地美食特色的同时融合外地美食亮点;六是积极举办交流活动，促进潮州美食与外地美食互相交流。

幸小涛对潮州市委、市政府多年来对我校的关心支持表示感谢，并介绍了近年来我校在潮州菜人才培养、潮州文化弘扬、潮州美食对外交流以及海外中文学校办学等方面的情况。他表示，我校将深入思考“世界美食之都，韩师何为”，继续加强校地合作，进一步推进潮州菜产业发展，促进潮州美食对外交流。

双方还围绕潮州菜厨师培育、技艺传承、产业发展、美食之都建设模式等问题深入交流意见。

潮州市委副秘书长曾伟华，市人力资源社会保障局、市农业农村局、市商务局、市文化广电旅游体育局、潮州市广济农业投资有限责任公司有关负责同志，我校组织部、发展规划部、教务部、人力资源部、科研部、地理科学与旅游学院、潮菜学院、潮学研究院有关负责同志及有关教师参加活动。

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