学校开展食堂“六T”管理检查

本站消息 为进一步加强学校食品安全和物价管理，2022年秋季学期开学伊始，省高原特色农业产业研究院副院长李国春、机关职能部门党委负责人、后勤保障服务中心领导班子及饮食服务部门负责人组成检查组到校本部7个食堂进行食堂“六T”管理工作检查。

按照“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”的食堂“6T”管理要求，检查组查看了食堂大堂、粗加工间、切配间、洗消间、食材存贮间、售餐间的现场；检查了食品安全和“六T”操作记录、大宗物资招标采购记录、食材进出库登记台账；落实了食品留样设施及操作流程等安全管理情况；检查了饭菜、零售品价格管理和执行情况。

检查组要求后勤保障服务中心要进一步深化食堂“六T”管理，不断完善师生参与监督的机制、投诉处理机制、整改处罚机制；要开展好食品安全及业务技能培训，提高从业人员安全意识、卫生意识、责任意识和规范意识；要严格物价监管，切实维护好师生利益，办好师生满意的后勤。

作者：王莘
编辑：潘伟荣

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