近日，我校“食品科学与现代康养”十四五湖北省优势特色学科群“食品产地环境监测与生态修复”团队成员王希庆博士连续发表高质量论文，在环境污染物修复和废弃物养分回收利用方向上取得新进展。
铬作为一种典型重金属污染物，对生态环境和人类身体健康造成潜在的威胁，直接关系农产品的食源性安全，因此寻找一种低成本高效的铬污染修复剂具有重要意义。该团队基于废弃物再利用的研究思路，探究了厌氧发酵液中活性大分子有机物腐殖酸的结构和功能的演变规律，证明了厌氧发酵液衍生的腐殖酸在铬污染修复方面的潜力。研究成果Investigating the evolution of structural characteristics of humic acid generated during the continuous anaerobic digestion and its potential for chromium adsorption and reduction在国际期刊Fermentation-Basel（Q2, IF= 5.123）上正式发表，王希庆博士为第一作者和通讯作者，湖北文理学院为第一单位和通讯单位。
此外，基于厌氧发酵液衍生的腐殖酸的结构特点，利用化学掺杂的方法从厌氧发酵液中同时回收腐殖酸和鸟粪石，构建了一种具有养分和污染修复双重功能的新型材料，并证明了其对铬的吸附和还原能力，研究成果Unveiling the Potential of Novel Struvite–Humic Acid Composite Extracted from Anaerobic Digestate for Adsorption and Reduction of Chromium在国际期刊Catalysts(Q2,IF=4.501)上正式发表 ，王希庆博士为第一作者，田朋姣博士为通讯作者，湖北文理学院为第一单位和唯一通讯单位。
“食品科学与现代康养”学科群是学校获得立项建设的三个湖北省十四五优势特色学科群之一，围绕特色发酵食品微生物资源开发与应用、特色农林健康食品创制与产业化推广、生物活性组分与膳食功效评价、食品产地环境生态修复与安全检测等四个研究方向开展工作，自立项建设以来，已先后培育和打造传统发酵食品、淀粉质健康食品加工等3个校级科技创新团队，以及乳酸菌资源挖掘与开发、淀粉质食品加工与高值化技术、特色食用菌资源开发与利用、食品产地环境监测与生态修复等8个院级科技创新团队，取得高水平成果近50项。下一步，该学科群将更加紧密对接区域农产品加工与大健康产业，坚持问题导向、行业导向，聚焦“卡脖子”问题，积极对接和服务乡村振兴国家战略，力争在人才培养、科技创新、服务地方等方面取得实实在在的成效，助力学校事业高质量发展。
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