校长李长吾出席“中国（原阳）预制菜产业创新研究院”签约仪式 朱蓓薇院士专家工作室“落户”原阳

2022年6月24日至25日，中国(原阳)预制菜行业大会在黄河之畔的原阳举行。校长李长吾、中国工程院院士、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇、副校长杜明、组织部部长那广利、科技处相关负责人以及食品学院和国家海洋食品工程技术研究中心的老师们参加了会议。

在大会现场，大连工业大学、河南牧业经济学院与原阳县人民政府携手，共建中国(原阳)预制菜产业创新研究院，聚集创新人才，助力预制菜产业创新、推动产业发展。大连工业大学校长李长吾、中国工程院院士朱蓓薇、河南牧业经济学院校长罗士喜、原阳县委书记刘兵、河南牧业经济学院食品与生物工程学院院长邹建共同签约，我校朱蓓薇院士受聘成为中国(原阳)预制菜产业创新研究院院长。

中国(原阳)预制菜产业创新研究院签约仪式

朱蓓薇院士受聘中国(原阳)预制菜产业创新研究院院长

会上，中国工程院院士朱蓓薇与新乡市人大常委会主任王乐新共同为“朱蓓薇院士专家工作室”揭牌，此外，原阳县委书记刘兵为朱蓓薇颁发了原阳县荣誉市民证书。

朱蓓薇院士专家工作室揭牌

朱蓓薇院士荣获荣誉市民证书

朱蓓薇院士作了题为“中式预制菜肴产业的传承与创新”主旨报告，从中式预制菜肴发展的时代背景、中式菜肴在传承中华优秀文化当中的作用、中式预制菜肴产业的创新和发展三方面做了详细阐述，并指出，标准化是中式预制菜肴产业的立足点;多样化的产品创新是中式预制菜肴产业的切入点;烟火气和仪式感的产品设计是中式预制菜肴产业的新亮点;营养升级是中式预制菜肴产业的闪光点;产品质量保真是中式菜肴创新的核心竞争力;加工技术革新是中式菜肴创新的原动力;加工装备创制是中式菜肴创新的引擎助力。

朱蓓薇院士作报告

2022中国(原阳)预制菜行业大会由原阳县人民政府、河南省食品工业协会和大河财立方联合主办，我校是支持单位之一。食品工业是我国国民经济的重要支柱产业，预制菜产业是食品工业近年来发展迅猛的产业之一。朱蓓薇院士团队长期专注中华传统食品、预制菜肴工业化的基础理论和应用技术研究以及产业推广工作，承担国家“十三五”、“十四五”重点研发计划项目多项，并取得丰硕的科技成果。大连工业大学与原阳市政府和河南牧业经济学院共建“中国(原阳)预制菜产业创新研究院”，是大连工业大学在预制菜领域的重要布局，期待通过和地方政府以及地方高校的融合创新，推进科研成果转化为生产力，支撑预制菜产业发展，服务行业转型升级。

会议现场

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