贵州师范大学食品安全快速检测实验室正式投入使用

为深入开展党史学习教育“我为群众办实事”实践活动，积极回应师生关切的“吃得安全、吃得放心”问题，切实为师生办实事、解难题，进一步强化卫生食品安全意识，从源头加强食品安全风险防控能力，切实提高学校食品安全管理工作水平，提升学校师生饮食健康保障，配合学校日常的食堂食品安全大排查，后勤集团饮食服务中心高度重视、积极谋划，从2022年初开始筹建食品安全快速检测实验室，并于5月11日正式投入使用。

食品安全快速检测实验室，配备了食品安全快检箱、台式洗眼器、试验台、通风柜等一系列专业检测设备，可对油、蔬菜、肉等食品原材料及餐具进行快速检测，检测范围包括农药残留、兽药残留、食用油酸价、过氧化值等。通过检测，可以及时监测食堂食品原材料及餐具的安全情况。一旦发现食材、餐具等有异常，学校将立即控制相关原材料、餐具，禁止其流入食堂，并将相关原材料退还食品供应商，追究食品供应商相关责任，相关餐具退回食堂重新清洗消毒，从源头构建师生饮食安全屏障，实验室的建设必将成为学校用心用力用情构建守护师生“舌尖上的安全”一道新防线。

实验室在建设过程中，得到了贵州省分析测试研究院检测技术研究应用中心贵安新区分中心负责人马明霞老师的悉心指导。在正式投入使用前，她到校对食品安全快速检测实验室检测人员进行了专业的检测实操培训。通过培训，帮助食品安全快速检测实验室的检测人员快速掌握检测方法，为准确提出检测数据提供了技术保障。

“求木之长者，必固其根本”。让学校师生吃得更安全、更放心，就要盯紧源头，防患于未然。今后，贵州师范大学将切实强化食品安全意识，坚决杜绝松懈心态，在目前疫情防控的背景下更要增强做好食品安全工作责任感、使命感和紧迫感，严把每一道关口，筑牢每一道防线，同时也充分好利用好食品安全快速检测室，定期制定自查清单目录，全方位开展食品安全自查，筑牢食品安全屏障，确保师生饮食安全，为师生办实事、办好事，切实增强师生群众获得感、幸福感、安全感!

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