近日，我校海洋食品与工程学院肖安风教授等人的厦门市政协提案“提升食品生产企业食品安全保障水平，亟需在全市推广HACCP体系”受到有关部门的高度重视。2月25日上午，肖安风教授受邀带队赴厦门市市场监督管理局进行有关提案的技术交流。
肖安风教授等人就厦门市的食品行业存在的两大问题，一是食品安全保障需加强引导，部分小微企业在HACCP体系推进过程中，存在技术及管理力量不足，自行建立并实施HACCP体系难度较大，无法让体系真正成为食品安全的保障;二是生产产品出口受限，目前，美国、欧盟、日本、加拿大等国家针对不同种类的进口水产品、食品等强制性推行采用HACCP体系，对我市相当部分未实施HACCP的生产企业产品出口造成很大限制。
国标委特膳标委会(SAC/TC466)委员周永波高级工程师指出，为全面提高食品企业生产管理水平、全面保障食品生产质量安全，应按照“政府引导支持、市场主体积极推进”的工作原则，在各级政府和食品安全监管部门的系统规划和督促指导下，依托第三方专业机构科学制定标准和实施规划，帮扶企业积极导入HACCP等良好质量管理理念和管理体系，推进HACCP体系在企业管理中的应用。通过体系运行提高食品在厦从业者食品安全管理水平、增强食安意思、保障食品安全，为食品生产高质量发展提供先进控制体系保障。
经座谈交流，政府相关职能管理部门将根据我省食品产业状况和企业标准实施需求，制定推行HACCP体系指导意见及扶持措施，从而推动食品企业实施HACCP体系;依托大中院校、教育培训机构、第三方认证机构、行业协会等培训资源，由政府主管部门组织开展针对食品企业相关从业人员的标准实施培训，强化HACCP质量管理理念，为企业全面提高生产管理水平提供指导;以“家庭医生”的点对点模式，实施免费培训、精准指导、精准诊断、精准帮扶等措施，鼓励经过培训的企业积极申请HACCP体系认证，通过认证并保持运行良好的企业设立奖励机制，提高企业建立、推行HACCP体系的积极性。
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