副校长熊震宇开学前深入食堂开展食品安全检查工作

新学期伊始，为更好贯彻落实江西省教育厅下发的《开展学校食堂专项治理行动工作方案》，进一步做好学生食堂的食品安全保障工作，9月6日上午，副校长熊震宇带领后勤处负责人和餐饮科监管人员深入学校各食堂，检查指导食品安全工作。

熊震宇向各个餐饮公司负责人详细了解餐厅的运营情况，并深入后厨，从仓库、粗加工区、烹饪间、洗消间、保洁间、更衣室、备餐间到售卖大厅，就进货渠道、洗菜、切菜、销售、回收等每一个环节进行仔细的检查和询问。检查组还对设施设备的安全使用情况、食品安全制度的执行落实情况、餐具的清洗消毒保洁情况、食品留样情况及食品原料索证索票购进记录情况、食品检验情况、食品加工情况、剩饭菜回收情况等进行了详细了解。

针对检查中发现的问题，熊震宇要求相关部门整改并落实到位，持续推进餐饮服务工作做实、做细、做到位，为学生提供安全、优质的餐饮服务。

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