福州茉莉花，福建省福州市特产，全国农产品地理标志。福州茉莉鲜花成熟饱满，洁白，香气芬芳，无劣变，由于福州独特的地理环境气候，种植历史悠久，栽培技术优良，具独特品质。长乐种单瓣茉莉花，是福州独有品种，有2000多年栽培史，花冠单筒，花蕾圆锥状，伏花百花重20-24克;花香鲜浓清幽、显蜜香。双瓣茉莉花：为1979年后由广东引种，花冠双筒，花蕾卵圆状，伏花百花重28-30克;花香浓郁高锐、持久。 [1]
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“福州茉莉花”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
福州茉莉鲜花成熟饱满，洁白，香气芬芳，无劣变，由于福州独特的地理环境气候，种植历史悠久，栽培技术优良，具独特品质。长乐种单瓣茉莉花，是福州独有品种，有2000多年栽培史，花冠单筒，花蕾圆锥状，伏花百花重20-24克;花香鲜浓清幽、显蜜香。双瓣茉莉花：为1979年后由广东引种，花冠双筒，花蕾卵圆状，伏花百花重28-30克;花香浓郁高锐、持久。
产地环境
土壤地貌
福州地处戴云山脉的东翼，倚山面海，地势由西北向东南倾斜，海岸线曲折，岛屿众多，闽江横贯其中，下游为福州盆地，盆地内部是冲积海积平原，城区处在盆心，北部和东部均为山地和丘陵，南部是平原。全市地貌类型多种多样，以山地、丘陵为主，占全市土地总面积的72.68%，其中山地占32.41%、丘陵占40.27%。福州市地带性土壤以偏酸性红壤、赤红壤、黄壤为主，耕地以水稻土为主，垂直分布特征显著。土壤疏松，肥沃、沙质，土层深厚，通气排水性能好。冲积平原呈微酸性或中性的砂壤土，土壤条件优良，土质肥沃，适宜茉莉花生长。
水文情况
福州市水系发育，河网密布。主要河流有闽江、鳌江、龙江、大樟溪、梅溪、古田溪、安仁溪、大目溪等。这些河流的流向由于受断裂构造的控制和地貌的影响，均作北西流向南东，干流呈平行排列，独流入海。闽江是全省第一大河，其干流从雄江附近流入境内，横贯东西将福州市分为南北两部，其支流多顺着主要构造线发育作北东-南西流向。福州市水资源与降水量有密切相关，根据福州市气象站历年观测，福州市多年平均降水量在1100毫米-2100毫米之间，多年平均水面蒸发量在1000-1300毫米之间，多年平均陆地蒸发量在600-700毫米之间，干旱指数在0.6-1.13之间。福州地表水资源多年平均径流深在500-1500毫米之间，多年平均径流系数大部分在0.5-0.7之间。福州地下水资源，均属浅层地下水，当P=50%，地下水资源为11.22亿立方米。福州客水资源，当P=50%时客水总量540.81亿立方米，其中闽江客水515亿立方米，占95.2%。福州地面水环境质量达国家Ⅱ类标准。
气候情况
福州市属于亚热带海洋性季风气候，温暖湿润，雨量充沛，年平均气温19.6℃，1月平均气温10.5℃，7月平均气温28.6℃，年平均降水量1342.5毫米，全年无霜期326天，年平均日照时数为1700-1980小时，年平均雨日130-170日，年相对湿度77%。福州空气环境质量达国家Ⅱ级标准。茉莉花喜温怕霜，福州市是北半球茉莉花露地栽培的北缘，夏天昼夜温差大，这也就是福州茉莉花独特品质的重要原因之一。
历史渊源
福州茉莉花栽培历史几乎与古城福州历史一样悠久。据《中国植物志》记载，茉莉花原产印度，西汉传入中国时就在福州落户，已有2000年的栽培历史。
汉朝，陆贾《南越行记》记载茉莉花“缘自胡国移至”。
晋朝，嵇含《南方草木状》记载“茉莉花皆胡人自由西国移植于南海”
宋朝，福州已普遍栽培茉莉花，北宋福州知府蔡襄诗云“素馨出南海，万里来商舶，团栾茉莉丛，繁香暑中折”;宋·叶廷珪“露华洗出通身白，沉水熏成换骨香”赞的就是茉莉花;宋·刘克庄有“一卉能薰一室香，炎无犹觉玉肌凉”之赞;宋·张邦基《闽广茉莉说》记载，“闽广多异花，悉清芬郁烈，而茉莉为众花之冠”;宋·梁克家《淳熙三山志》称茉莉花“独闽中有之，夏开，白色、妙丽而香”。
南宋隆兴乾道年间(1163-1173年)，楼钥《次韵胡元甫茉莉》一诗中有：“吾闻闽山千万木，人或说此齐蒿莱。”
1985年2月8日，福州市第八届人大常委会第十二次会议根据广大群众举荐，决定命名茉莉花为市花。
产品荣誉
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“福州茉莉花”实施农产品地理标志登记保护。
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